スタッフの宮本がご報告します。

若旦那めぐり・午前の部は、ＯＲＧＡＮの真ん前にある、御鮨街道の説明から始まりました。 その後、岐阜市の景観の賞をとったこともある「麩兵」旧店舗の前を通り、


一軒目の「長崎屋総本舗」へ。

のれんから、若旦那、登場です。
この日のためののれん（移動式）は、岐阜町若旦那会オリジナル。


こちらは、小麦粉・砂糖・ケシの実のお菓子「松風」、味噌を加えて柔らかくカステラ状に焼き上げた「味噌松風」を主な商品として作り続けるお店。創業２９０年の老舗だけあって、お店にあるもの一つ一つに物語が。女子たち、熱心にメモをとります。

穏やかなお人柄の若旦那・牧野さん、お土産に、「松風」・「味噌松風」一切れずつのセットをいただきました。（非売品！）

居心地の良い長崎屋総本舗をあとにして、わいわい。つぎのお店は、、、

創業天保７年の生麩の老舗、「麩兵」です。例のごとくのれんから登場。パチパチ～

若旦那の川島さん。大勢のお客さんへの説明も慣れたもの。

「お麩ができるまで」「新しい食べ方」など、ためになるお話が聞けました。もみじ麩はこんな木型でつくるんだそう。木型をひとつつくるにも、技の継承が必要なんですね。

ここでのお土産は、笹で包まれた、ご自慢の麩まんじゅう！中には期間限定のりんご餡も。

（追記）

午前の部のその後は、 寛延２年の創業から、結納飾りを扱う「さし源本店」に伺いました。

こちらでは、美しい若女将にお話をしていただきました。普段なかなか入れない種類のお店ですから、皆興味しんしん！

 家と家との結びつきを表す大切な儀式である結納。簡略化が進む現代ですが、若女将ご自身のお嫁入りの時に、大きな結納飾りを見て、「ああ、私、お嫁に行くんだなあ」と実感したというお話が印象的でした。

「さし源本店」を後にした一行は、同じ通り沿いにある「みのひだ屋」へ。 こちらは、今年６月にオープンした新しいお店。 ショーケースには、主な原材料はすべて岐阜県産という、こだわりのお菓子がずらりと並びます。 なかでも、シュークリームが一番人気だそう。 ここでは、特別に用意された、焼き菓子をおみやげにいただきました！ ハロウィーンだったこの日、参加者の皆さん、各お店でしっかりとお菓子をもらっています。 Ｖｏｌ．２へつづく